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NUEVA CARTA

NUESTRA VISIÓN DEL RECETARIO ITALIANO

BA es la evolución del trabajo que hemos realizado la última década. Por nuestras manos han pasado infinidad de productos y recetas, que han conformado nuestra visión, pulido nuestra técnica y mejorado nuestros procesos.

En esta nueva etapa, hemos querido dar un paso más. Se ha repasado cada receta, con el fin de hacer, nuestros platos, inolvidables.  

Enfocamos también a nuestro entorno, dado que no podemos olvidar nuestras raíces. Intentamos trabajar con el máximo de producto nacional, aunque tengamos que seguir importando desde Italia nuestra Burrata o nuestras harinas para pizza & pinsa. Buscamos el equilibrio. 

Además, reforzamos nuestra "CUCINA STAGIONALE" con recetas de producción limitada. Ofrecemos una cocina con productos de alta calidad, elaborados por nuestro equipo.